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Tender Recheado

Surpreenda seus familiares na ceia de Natal com esse delicioso tender recheado!PORÇÕES:

INGREDIENTES

  • 50g de azeite
  • 50 g de farinha de trigo
  • 500ml de leite integral
  • 50g de queijo emmental ralado
  • 50g de queijo gruyere ralado
  • 1 maço de espinafre
  • 1 batatas cortadas em rodelas
  • 1 cenouras cortadas em rodelas

INSTRUÇÕES

  1. Em uma panela, colocar a manteiga e esperar derreter.
  2. Juntar a farinha e misturar até ela começar a espumar.
  3. Adicionar o leite morno e mexer com o auxílio de um fouet para não empelotar, e misturar até engrossar.
  4. Acrescentar o espinafre e misturar até eles murcharem.
  5. Adicionar os queijos e misturar até derreter. Reservar.
  6. Cortar o tender em fatias de 1cm aproximadamente, mas não até o final, deixando uma base.
  7. Rechear cada fatia intercalando, uma com cenoura, outra com batata e outra com o creme de queijos e espinafre. Repetir o processo até terminar.
  8. Levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por, aproximadamente, 1 hora.
  9. Servir com farofa.

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