A combinação dos gominhos de laranja com as azeitonas, a cebola roxa e as ervas faz dessa salada uma opção superfresh!
INGREDIENTES
- 2 laranjas
- 1 cebola roxa
- ½ xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
- 5 folhas de hortelã
- 5 folhas de salsinha
- 5 folhas de manjericão
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de vinagre
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
MODO DE PREPARO
2. Numa tábua, apoie a laranja e, usando uma faca bem afiada, corte uma rodela de cada ponta (uma base e uma tampa). Em seguida, coloque a fruta em pé e corte a casca e a película branca, seguindo a curva da fruta.
3. Deite a fruta descascada na palma da mão. Corte um V entre as membranas (as linhas brancas), retirando os gomos.
4. Fatie fino a cebola roxa.
5. Numa tigela, prepare o molho, misturando bem o azeite e o vinagre com um batedor de arame ou com um garfinho. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
6. Num prato, arrume os gominhos de laranja e, por cima, as fatias de cebola roxa. Junte as azeitonas e regue com o molho. Salpique com as ervas e sirva a seguir.