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Receitas e Temperos


Simplesmente delicioso, muito prático e sempre temos em casa todos os ingredientes. Vale testar essa receita tão rápida e se preparar para receber os elogios. Essa sugestão de receita foi enviada pela minha querida irmã Renata Matarazzo, testada e aprovada pela nossa equipe.

INGREDIENTES

  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cenoura grande ralada
  • 2 xícaras (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 4 latas de atum em conserva escorrido
  • 300g de maionese
  • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 50ml de vinho branco
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1-  Em uma panela deixe o caldo de legumes aquecendo, ele será utilizado durante o preparo da receita.

2- Em outra panela adicione o óleo e doure a cebola e o alho. Acrescente a cenoura e refogue pro aproximadamente 3 minutos.

3- Junte o arroz e misture, adicione o vinho branco e deixe reduzir (aproximadamente 3 minutos).

4- Siga aos poucos adicionando o caldo de legumes com uma concha e mexendo, conforme for reduzindo siga adicionando, até chegar ao ponto desejado.

5- Desligue o fogo, acrescente o atum, a maionese e as azeitonas, incorporando delicadamente.

6- Salpique cheiro verde e sirva a seguir.