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Receitas e Temperos


Receita deliciosa e pode acreditar que dará certo! Os cubinhos de abóbora ficam crocantes por fora e macios por dentro… Hum…

INGREDIENTES:

  • 400g de abóbora de pescoço (descascada e cortada em cubos)
  • 1 litro de água + 1 colher (sopa) de cal virgem (para deixar de molho)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 2 cravos
  • 1 canela em pau

MODO DE PREPARO:

1 – Descasque as abóboras, corte em cubinhos e deixe de molho por aproximadamente 2 horas em uma mistura de água e cal virgem.

2- Após, esse tempo lave muito bem em água corrente para retirar todo excesso de cal e escorra bem.

3- Em uma panela mistura a água com o açúcar cristal, adicione o cravo e a canela e deixe apurar até formar uma calda rala.

4- Adicione as abóboras em cubos e deixe apurar por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo.

5- Desligue o fogo e deixe descansar até o dia seguinte.

6- No dia seguinte ligue o fogo novamente e deixe apurar por mais 10 minutos em fogo baixo.

7- Espere esfriar e guarde em potes de vidro.