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Receitas e Temperos


O coentro é originário do sul da Europa e do Oriente Médio, e faz parte da família da salsa. Aqui, no Brasil, é muito utilizado principalmente na região nordeste como tempero e condimento em diversos pratos salgados. É indicado para preparação de peixes, frutos do mar, aves e saladas.

O coentro é encontrado também na versão de sementes, e quando moído, é utilizado para temperar diversos pratos, como, por exemplo, carnes em geral, caldos, sopas, legumes, feijão entre outros.