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Receitas e Temperos


Arroz doce é uma sobremesa popular em diversos lugares do mundo. Aqui no Brasil ele é geralmente preparado com leite e açúcar, com adição de algumas especiarias como a canela, por exemplo. Abaixo sugerimos uma receita de arroz doce muito cremoso, é de dar água na boca. Essa receita foi enviada pela Renata Matarazzo (minha querida irmã), testada e aprovada pela nossa equipe. Teste essa delícia!

INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de arroz branco cru
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 50g de coco ralado
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Aproximadamente 600ml de leite integral
  • Canela em pó para salpicar

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela com água fervente acrescente o arroz. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos em fogo médio, ou até que o arroz fique macio e a água seque.

2- Após, em fogo baixo, acrescente o leite integral, o leite condensado e o açúcar. Mexa bem durante toda a fervura, por aproximadamente 20 minutos ou até o “caldo” engrossar e ficar bem cremoso junto ao arroz.

3- Adicione o coco, a baunilha e misture bem até encorpar.

4- Desligue o fogo, e transfira o doce para uma travessa de sua preferência ou taças individuais.

5- Finalize acrescentando canela em pó ou em pau para decorar.