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Receitas e Temperos


A polenta é uma receita tipicamente italiana, preparada a base de fubá, chegou ao Brasil pela região sul, onde os imigrantes italianos nos presentearam com essa delicia. Abaixo uma receita de polenta com caldo de carne caseiro, simplesmente delicioso….

INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 750ml de água
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 250g de caldo de carne caseiro OU 250ml de água com 2 cubos de caldo de carne
  • Salsinha verde picada a gosto

MODO DE PREPARO:

1- Em uma panela grande ferva a água e o caldo.

2- Na sequência adicione a manteiga.

3- Siga adicionando o fubá peneirado aos poucos, sem para de mexer para não empelotar.

4- Continue mexendo em fogo baixo, até ficar cremoso, por aproximadamente 25- 30 minutos, deve estar soltando levemente do fundo da panela.

5- Desligue o fogo e sirva imediatamente.