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Pão de Queijo de Tapioca


Ingredientes

1  1/2 xícara (320 ml) de leite integral
1/4 de xícara (60 ml) de óleo de girassol
3/4 de xícara (120 g) de tapioca granulada
1 ovo grande (70 g)
1  1/2 xícara (53 g) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (60 g) de polvilho doce
sal a gosto

Passo a passo

1) Numa panela, coloque o leite, o óleo e um pouquinho de gosto (lembre-se de que o parmesão já contém bastante sal) e leve para ferver.
2) Coloque a tapioca numa tigela, despeje a mistura quente por cima e mexa a cada 5 minutos até esfriar.
3) Então acrescente o ovo, 1/2 xícara de parmesão e o polvilho doce e misture bem.
4) Faça bolinhas com a massa, role-as no queijo ralado restante e disponha numa assadeira.
5) Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
6) Sirva em seguida.