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Gratin de Frutas com Granola Caseira

Ingredientes

COBERTURA
1 xícara (110 g) de aveia em flocos
1/2 xícara (50 g) de amêndoa crua, sem pele, em lâminas
6 colheres (sopa) (54 g) de farinha de trigo integral
4 colheres (sopa) (36 g) de açúcar mascavo
1/2 colher (chá) (2 g) de canela em pó
1/4 de colher (chá) (1 g) de noz-moscada ralada
1/4 de colher (chá) (1 g) de sal
4 colheres (sopa) (60 ml) de óleo de girassol ou de nozes
2 colheres (sopa) (36 g) de mel

BASE DE FRUTAS
250 g de nectarina fresca, em pedaços
250 g de ameixa fresca, em pedaços
250 g de pêssego fresco, em pedaços
250 g de cereja fresca
2 colheres (sopa) (18 g) de farinha integral
2 colheres (sopa) (18 g) de açúcar mascavo escuro
1 colher (sopa) (15 ml) óleo de girassol, para untar

Passo a passo

COBERTURA
1) Numa tigela, misture todos os ingredientes e reserve.

BASE DE FRUTAS
2) Preaqueça o forno a 180°C e unte o refratário com óleo.
3) Numa tigela, misture as frutas, a farinha integral e o açúcar mascavo e depois despeje no refratário.
4) Espalhe a cobertura por cima e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até que as frutas estejam borbulhando e a cobertura esteja corada.