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5 receitas de tahine que vão dar um toque árabe aos seus pratos


O tahine é uma pasta feita com gergelim torrado que tem origem no Oriente Médio e é usada no preparo dos mais variados pratos, tanto doces quanto salgados. Além de agregar sabor aos alimentos, ele é uma excelente fonte de cálcio, proteína, fibras, ômega 3 e 6 e mais!

Além de um gostinho incrível para as suas refeições e grande benefícios para o seu organismo, o tahine é supersimples de ser feito, já que na receita básica só é preciso tostar e colocar as sementes em um processador ou liquidificador.

Apesar de ser um item fácil de ser feito, você pode conferir algumas dicas para não errar no preparo dessa pasta, então, confira algumas receitas:

1. Tahine bem temperado

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Foto: receiteria

Essa é uma receita extremamente simples de tahine, mas que se destaca pelo sabor. É uma opção bem temperada – com óleo de gergelim, páprica e sal -, diferente de outras receitas que não usam temperos no preparo do tahine. Experimente!

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2. Tahine com 1 ingrediente

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Foto: iStock

Para testar essa receita em casa, você vai precisar apenas de gergelim branco ou bege. Você deve deixar as sementes ao fogo até que fiquem tostadas, mas cuidado para que elas não queimem. Depois disso, só é preciso bater no liquidificador: o processo é um pouco demorado e leva aproximadamente 20 minutos. Após esse passo, sua pasta estará pronta para o consumo.

3. Tahine com água

O processo dessa receita é bem parecido com o da opção anterior, a diferença é que depois que a pasta está pronta, é preciso acrescentar água. Esse é um passo simples, mas que faz com que a textura fique bem mais leve e o sabor mais suave. Além disso, é uma ótima opção para quem quer que o tahine renda uma quantidade maior.

4. Tahine com azeite